『豆腐と鶏つみれの甘酢あんかけ』
材料 豆腐 2/1丁、 鶏ひき肉 500g、 山芋 50g、 人参 2/1本

ピーマン 2個、 しめじ 2/1パック、 玉ねぎ 2/1個、 卵 2/1個

酢豚の素 適量、 塩・コショー 少々

作り方 1、 鶏ひき肉に、すりおろした山芋 卵 片栗粉 塩 コショーを加えてつみれを作り、 茹でておく。

2、 千切りにした人参とピーマン、ほぐしたしめじを、塩少々加えたお湯で茹でておく。

3、 串ぎりにした玉ねぎを少々の油で炒め、1と.2を加え軽く炒める。

4、 酢豚の素を入れてからめる。

5、 最期に豆腐を加えて出来上がり!

※つみれは茹でると柔らかく、野菜も茹でる方が、炒めるより柔らかくなります。


 掲載日:平成25年7月3日