『魚のみぞれ煮』
材料 鱒や鱈 4切、 大根 5cm位、 片栗粉 適量、

めんつゆ 適量、酒 適量、 砂糖 適量、 塩・コショー 少々

作り方 1、 魚に、酒、塩コショーを振りかけて、数分おく。

2、 1、に片栗粉をつけ、油で揚げる。

3、 大根おろしを作る。

4、 酒、めんつゆ、砂糖などを合わせて、好みの味のたれを作る。

5、 合わせたたれを沸騰させて、酒を蒸発させた後、2の魚を入れてからめる。

6、 最後に大根おろしを入れて出来上がり!

※ 大根おろしを入れる事により、消化を助けるので、油で揚げた食材での
胸焼け防止になる。


 掲載日:平成25年7月3日